Mijn Carrot cake

Hey allemaal,

Laatst kreeg ik in een pakket een doos om cake te maken,
Nu wilde ik al heel lang een keer carrot cake maken om het een keer aan mijn familie te laten proeven.
Toen bedacht ik om carrot cake te maken met de basis cake uit het pak.

Hierbij deel ik graag het recept.

Benodigdheden:

• Basis cake mix (AH, Jumbo)
• Benodigdheden van de cake mix..
• 150g boter
• 4 eieren
• 50ml half volle melk
• Benodigdheden als toevoeging..
• Kaneel
• 1 grote winterpeen
• Poedersuiker
• Mon Chou
• Limoen/ citroensap

• Grove rasp
• Mixer
• Meng kom

Stap 1

Verwarm de oven voor op 150

graden.

Stap 2

Doe de 150g boter in een kom en mix deze glad.

Stap 3

Doe vervolgens de eieren, de 50 ml melk en de mix in de beslagkom en mix dit op een lage stand tot een glad mengsel. Als alles goed gemixt is mix je beslag verder totdat het luchtig word.

Stap 4

Rasp de wortel helemaal en doe dit bij het beslag. Voeg vervolgens kaneel en limoensap naar smaak toe (3 a 4 theelepels)(4 a 5 druppels)

Stap 5

Doe het beslag in een lage rechthoekige beslagkom en bak het 45 minuten. Controleer het beslag door er een satéprikker in te steken, als hij er droog uitkomt is je beslag gaar.

Stap 6

Laat de cake afkoelen onder een theedoek.

Stap 7

Dien de carrot cake met de monchou gemengd met poedersuiker en limoensap op voor een extra lekkere smaak.

 

En dan lekker smullen maar..

 

Tot de volgende keer!!!!